沁縣，這座坐落于山西東南部太行山與太岳山之間的小城，因“千泉之縣”的靈秀與北緯 36 度的黃金區(qū)位，孕育出了傳承四百余年的農(nóng)耕瑰寶——沁州黃小米。自明清時期成為皇家貢品，獲“金珠子”美譽，到如今躋身“中國名牌農(nóng)產(chǎn)品”之列，品牌價值突破15億元，這顆承載著歷史厚重與鄉(xiāng)土溫情的小米，早已超越了糧食本身的意義，成為山西特優(yōu)農(nóng)業(yè)的金字名片與鄉(xiāng)村振興的核心引擎。2025年全省特優(yōu)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展現(xiàn)場推進會的召開，更讓這份“皇家貢米”的現(xiàn)代轉(zhuǎn)型之路備受矚目。作為關(guān)注家鄉(xiāng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的觀察者，我深入梳理沁州黃小米的發(fā)展脈絡(luò)，探尋其從傳統(tǒng)作物到現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)的蛻變密碼。

沁州黃小米的崛起，并非偶然的市場機遇，而是自然稟賦、科技賦能、政策支撐與文化底蘊多維度共振的結(jié)果。從一株谷穗到百億產(chǎn)業(yè)鏈，它的發(fā)展軌跡書寫了特色農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型范本。

沁州黃小米的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，離不開政府的戰(zhàn)略規(guī)劃與政策扶持。沁縣縣委、縣政府以習(xí)近平總書記“特”“優(yōu)”農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略為指引，制定《沁州黃產(chǎn)業(yè)發(fā)展振興計劃》等專項方案，將其列為農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)重點培育。近三年累計投入6731 萬元支持企業(yè)發(fā)展，培育出18家龍頭企業(yè)，其中省級6家、市級10家，形成強大的產(chǎn)業(yè)帶動效應(yīng)。

在生產(chǎn)組織上，推行“龍頭企業(yè) + 基地 + 合作社 + 農(nóng)戶 + 標(biāo)準(zhǔn)化 + 品牌”的經(jīng)營模式，通過土地托管、訂單收購等方式聯(lián)結(jié)113個村的集體土地，建立6萬畝標(biāo)準(zhǔn)化種植基地，實現(xiàn)年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)谷子1.5萬噸。2023年種植面積達10萬畝，產(chǎn)量2.5萬噸，產(chǎn)值突破10億元，帶動5萬余農(nóng)戶戶均增收超5000 元；2024年種植面積穩(wěn)定在12萬畝，全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值持續(xù)攀升，成功打造出“中國小米之鄉(xiāng)”的產(chǎn)業(yè)名片。

科技是沁州黃小米實現(xiàn)從傳統(tǒng)作物向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)跨越的核心動力，貫穿于品種培育、種植管理、加工生產(chǎn)及質(zhì)量追溯等全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)，為產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴張、品質(zhì)提升與價值升級提供關(guān)鍵支撐。

品種是農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的源頭，沁州黃小米始終注重通過科技研發(fā)優(yōu)化品種特性。山西農(nóng)業(yè)大學(xué)谷子研究所與龍頭企業(yè)深度合作，從20世紀(jì)80年代起便開啟系統(tǒng)性育種工作，先后培育出“84012”“84017”等優(yōu)良品系，有效提升了谷子的抗病性與產(chǎn)量穩(wěn)定性。在此基礎(chǔ)上，雙方進一步攻關(guān)，成功研發(fā)出優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、抗逆性強的“沁黃2號”品種。該品種不僅保留了沁州黃小米“蠟質(zhì)透亮、米油豐富”的核心品質(zhì)，還能適應(yīng)不同氣候條件，在春旱、低溫等不利環(huán)境下仍能保持穩(wěn)定產(chǎn)量，最終榮獲長治市科學(xué)技術(shù)獎，并在全省范圍內(nèi)推廣種植，為產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展奠定了品種基礎(chǔ)。

傳統(tǒng)小米加工以初級產(chǎn)品為主，附加值較低。為打破這一局限，沁州黃龍頭企業(yè)聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)等科研機構(gòu)，開展深加工技術(shù)研發(fā)，推動產(chǎn)品向多元化、高端化升級。一方面，針對嬰幼兒輔食市場，開發(fā)出谷之愛嬰幼兒營養(yǎng)米粉系列22個單品，通過精準(zhǔn)配比營養(yǎng)成分，滿足不同年齡段嬰幼兒的飲食需求，開創(chuàng)了沁州黃小米在育嬰食品領(lǐng)域的新賽道；另一方面，依據(jù)中醫(yī)五行理論，研發(fā)五色谷物果蔬粉，采用現(xiàn)代化酶解、噴霧干燥工藝，在保留谷物營養(yǎng)的同時改善口感，契合現(xiàn)代消費者對健康養(yǎng)生食品的需求，顯著提升了產(chǎn)品附加值。

為保障“綠色有機”品質(zhì)承諾，沁州黃小米引入全程質(zhì)量追溯技術(shù)，為每袋產(chǎn)品賦予專屬二維碼。消費者掃描二維碼，即可清晰查看小米從品種選育、田間種植、采收加工到倉儲物流的全流程信息，包括種植基地位置、施肥用藥記錄、檢測報告等關(guān)鍵內(nèi)容，實現(xiàn)“從田間到餐桌”的透明化溯源。這一技術(shù)不僅強化了消費者對品牌的信任，也倒逼生產(chǎn)環(huán)節(jié)進一步規(guī)范管理，為沁州黃小米的“綠色有機”品牌形象提供了科技背書，有效區(qū)別于市場上的普通小米產(chǎn)品。

在特優(yōu)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的大背景下，沁州黃小米憑借獨特優(yōu)勢擁有廣闊發(fā)展空間，但同時也面臨諸多挑戰(zhàn)，需客觀審視其潛在價值、外部機遇與內(nèi)部短板。

當(dāng)前沁州黃小米發(fā)展正面臨多重有利機遇：從政策層面看，政策支持力度持續(xù)加大，國家高度重視特優(yōu)農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村振興發(fā)展，山西省不僅將沁州黃小米列為省域重點農(nóng)業(yè)品牌，2025年全省特優(yōu)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展現(xiàn)場推進會的召開，更進一步明確了對沁州黃產(chǎn)業(yè)的扶持方向，為其爭取政策資金、科研資源與市場推廣支持提供了有利契機；從市場需求來看，健康消費市場快速擴張，隨著居民健康意識提升，“藥食同源”“有機天然”的食品需求持續(xù)增長，而沁州黃小米富含蛋白質(zhì)、微量元素及功能性活性物質(zhì)，恰好契合現(xiàn)代消費者對健康谷物的需求，有望在健康食品市場中搶占更大份額；從營銷渠道而言，數(shù)字營銷渠道廣泛普及，直播電商、社群營銷、跨境電商等新型營銷模式快速發(fā)展，為沁州黃小米突破地域限制、觸達全國乃至全球消費者提供了便捷渠道，特別是山西籍文化名人、農(nóng)業(yè)專家等社會知名人士的參與，還可進一步放大品牌影響力，拓寬市場覆蓋面。

目前沁州黃小米產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍面臨諸多短板制約：在品牌保護方面，品牌保護體系不完善，隨著沁州黃知名度提升，市場上出現(xiàn)非原產(chǎn)地小米冒充沁州黃銷售的現(xiàn)象，地理標(biāo)志使用不規(guī)范、低價競爭等問題頻發(fā)，嚴(yán)重?fù)p害品牌信譽，同時現(xiàn)有溯源技術(shù)雖已應(yīng)用，但在品種鑒別、產(chǎn)地精準(zhǔn)定位等方面仍有不足，難以完全杜絕侵權(quán)行為；在產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同層面，產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同程度低，種植端小農(nóng)戶與加工企業(yè)的利益聯(lián)結(jié)松散，多為簡單的訂單收購關(guān)系，缺乏“風(fēng)險共擔(dān)、利益共享” 的長效機制，易因市場價格波動、品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)分歧引發(fā)供需矛盾，此外種植、加工、銷售各環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)不互通，存在“信息孤島”，難以實現(xiàn)“以銷定產(chǎn)”的精準(zhǔn)運營；從公共服務(wù)來看，公共服務(wù)支撐薄弱，產(chǎn)業(yè)公共服務(wù)平臺建設(shè)滯后，缺乏專業(yè)的網(wǎng)紅培育、電商運營培訓(xùn)、供應(yīng)鏈金融等高端服務(wù)，中小企業(yè)面臨融資難、營銷能力弱等問題，同時政產(chǎn)學(xué)研協(xié)同機制不緊密，科研成果向產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化的效率較低，難以快速響應(yīng)市場需求變化；在標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)上，標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)不健全，盡管已有基礎(chǔ)品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，但在品種純度、種植密度、灌溉次數(shù)、加工精度等細(xì)節(jié)上仍未形成統(tǒng)一規(guī)范，部分企業(yè)與農(nóng)戶存在執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)不嚴(yán)的情況，導(dǎo)致產(chǎn)品品質(zhì)不穩(wěn)定，影響品牌一致性。

基于沁州黃小米的發(fā)展現(xiàn)狀與面臨的挑戰(zhàn)，需從品牌保護、營銷創(chuàng)新、服務(wù)升級、產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同等維度精準(zhǔn)施策，全面提升產(chǎn)業(yè)競爭力。

為全方位賦能沁州黃米產(chǎn)業(yè)發(fā)展，需從多維度構(gòu)建支撐體系：一方面要建設(shè)綜合服務(wù)中心，整合檢驗檢測、包裝設(shè)計、法律咨詢等基礎(chǔ)服務(wù)，同時新增網(wǎng)紅直播基地、電商運營培訓(xùn)、供應(yīng)鏈金融等高端服務(wù)，為小微企業(yè)提供直播設(shè)備租賃、主播孵化指導(dǎo)，并聯(lián)合銀行推出“小米貸”專項信貸產(chǎn)品，切實解決企業(yè)融資難題；另一方面要深化政產(chǎn)學(xué)研合作，與山西農(nóng)業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)共建“谷子產(chǎn)業(yè)研究院”，聚焦深加工技術(shù)攻關(guān)與品種改良，同時設(shè)立“科技成果轉(zhuǎn)化基金”，對企業(yè)研發(fā)的高端產(chǎn)品給予補貼，加速科研成果向產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化；此外，還需搭建數(shù)字信息平臺，整合種植數(shù)據(jù)、市場行情、消費趨勢等信息，為農(nóng)戶提供“精準(zhǔn)種植建議”，為企業(yè)推送“熱銷產(chǎn)品分析”，從而實現(xiàn)“產(chǎn)需精準(zhǔn)匹配”，有效減少供需失衡風(fēng)險。

為推動沁州黃米產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展，需從利益協(xié)同、產(chǎn)業(yè)延伸與數(shù)據(jù)聯(lián)通三方面發(fā)力：一方面要完善農(nóng)企利益聯(lián)結(jié)機制，鼓勵龍頭企業(yè)通過“訂單農(nóng)業(yè) + 保底分紅 + 股份合作” 模式聯(lián)結(jié)農(nóng)戶，讓農(nóng)戶以土地經(jīng)營權(quán)入股，企業(yè)按產(chǎn)值的 10% 進行二次分紅，同時成立利益調(diào)解委員會，及時化解價格、品質(zhì)等糾紛，實現(xiàn)“風(fēng)險共擔(dān)、利益共享”；另一方面要推動產(chǎn)業(yè)鏈延伸升級，出臺“深加工激勵政策”，對研發(fā)高端產(chǎn)品的企業(yè)給予研發(fā)費用50%的補貼、稅收減免等支持，重點攻關(guān)小米肽提取、凍干米餅加工等技術(shù)，開發(fā)小米飲料、養(yǎng)生代餐、米糠油等新品類，并依托“有機認(rèn)證”優(yōu)勢，對接跨境電商平臺出口“有機小米禮盒”，拓展國際市場；此外，還需打通產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)據(jù)壁壘，搭建產(chǎn)業(yè)鏈信息共享平臺，打通種植、加工、銷售各環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)，讓農(nóng)戶可實時查看企業(yè)收購價格與需求，企業(yè)可精準(zhǔn)掌握基地產(chǎn)量與品質(zhì)，進而實現(xiàn)“以銷定產(chǎn)”，提升產(chǎn)業(yè)鏈運營效率。

文章從產(chǎn)業(yè)背景、自然稟賦、政策支持、科技賦能、品牌建設(shè)，到問題分析與發(fā)展建議，層層遞進，系統(tǒng)性強，體現(xiàn)了作者對沁州黃小米產(chǎn)業(yè)發(fā)展的全面把握。文中多次引用具體數(shù)據(jù)（如種植面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值、農(nóng)戶增收等），增強了論證的可信度，也反映出調(diào)研的深入與細(xì)致。不僅總結(jié)了成就，也指出了文化挖掘不足、產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同弱、品牌保護難等問題，并提出了如“DNA溯源”“文化IP開發(fā)”“產(chǎn)業(yè)鏈信息平臺”等具體建議，具備現(xiàn)實指導(dǎo)意義。

——學(xué)生主編：楊斯蕓