秋天的夜晚，地面散熱很多，當溫度驟然下降到0℃以下時，空氣中的水蒸氣在地面石頭或植物上直接凝結(jié)，形成細微的冰針，有的還會形成六角形的霜花，色白且結(jié)構(gòu)疏松，這種白色結(jié)晶體就是霜。一般來說，白天太陽越好，溫度越高，夜里結(jié)的霜就越多，所以霜降前后早晚溫差更大。霜只能在晴天形成，所謂“濃霜猛太陽”就是這個道理。

我國古代將霜降分為三候：一候豺乃祭獸，二候草木黃落，三候蟄蟲咸俯。

“豺乃祭獸”，是說由于霜降是秋季的最后一個節(jié)氣，緊接著就是立冬，立冬即意味著冬季的到來，因此霜降時豺狼便開始大量捕獲獵物，捕多了吃不完的就放在那里，用人類的視角來看，就像是以獸祭天一樣。

“草木黃落”，是說此時天氣肅殺，大地上的樹葉開始枯黃掉落。

“蟄蟲咸俯”，是說這個時候天氣寒冷，陰氣旺盛，由于“陰靜陽躁”的緣故，因此蟄居的小蟲在洞中不動不食，垂下頭來進入冬眠狀態(tài)。

霜降時節(jié)，機體的氣血開始收斂，這段時間內(nèi)，身體局部保暖不當，或人體因為適應寒冷的刺激而新陳代謝加快等原因，使得慢性胃病、風濕性關(guān)節(jié)炎、感冒、氣管炎等疾病頻繁發(fā)生。因此，此時應注意防寒保暖，預防疾病。

霜降時，飲食養(yǎng)生需要格外謹慎，以平補養(yǎng)肺潤燥、益氣健脾養(yǎng)胃為原則。例如柿子、栗子、梨子、蘋果、石榴、葡萄、芒果、楊桃、柚子、檸檬，鴨肉、兔肉、牛肉等食物均可根據(jù)需要多吃一些。

責任編輯：干麗亞 孟革