潘家灣鎮(zhèn)，成片的甘藍長勢正旺。湖北日報通訊員 盧建 攝

北有壽光，南有嘉魚。作為與山東壽光齊名的蔬菜大縣，湖北省咸寧市嘉魚縣“兩瓜兩菜”（冬瓜、南瓜、甘藍、大白菜）年產值突破60億元，其中甘藍產量居全省第一，被譽為“中國甘藍之鄉(xiāng)”。

在核心產區(qū)潘家灣鎮(zhèn)，2.7萬畝蔬菜長廊中甘藍獨占2.1萬畝，帶動全鎮(zhèn)年產值突破10億元，躋身全國“十億元鄉(xiāng)鎮(zhèn)”行列。

今年上半年，嘉魚全縣蔬菜產量同比增長4.06%。當產量規(guī)模持續(xù)擴大，一個更深層次的轉型正在發(fā)生：這顆托起“十億元鄉(xiāng)鎮(zhèn)”的甘藍，如何突破傳統種植模式，走出一條高質量發(fā)展新路徑？近日，湖北日報全媒記者深入潘家灣鎮(zhèn)，探尋“黃金菜”背后的產業(yè)升級密碼。

科技扎下根，帶動產業(yè)整體升級

今年6月，潘家灣鎮(zhèn)迎來農業(yè)科技力量“組團”落地——長江流域越冬甘藍研發(fā)中心、湖北洪山實驗室嘉魚基地等6家涉農科研與服務機構集中掛牌成立，構建起“政產學研用”一體化創(chuàng)新體系。

“過去種菜靠經驗、看天吃飯，現在種菜靠科技、看的是數據。”嘉魚縣委常委、副縣長、潘家灣鎮(zhèn)黨委書記周湘波介紹。

他說，為破解土壤地力透支、種植效率不高等瓶頸，潘家灣鎮(zhèn)正將田間地頭打造為開放式實驗室，重點實施三大行動：耕地質量提升行動。針對土壤問題，引進彭敏博士團隊實施土壤改良試驗，建設100畝測土配方技術改良示范基地；農機裝備補短板行動。聚焦全程機械化，建設150畝甘藍機械化示范區(qū)，推進農機服務中心建設；健康模式栽培行動。圍繞“新品種、新技術、新裝備、新模式”，建設500畝健康栽培示范基地，實施蔬菜長廊水肥一體化及產業(yè)提質升級項目。

同時，強化科技攻關與示范引領，依托長江流域越冬甘藍研發(fā)中心，聯合中國農科院張揚勇博士團隊，重點解決越冬甘藍品種“卡脖子”問題，試種玉米—甘藍輪作新模式，建設200畝蔬菜新品種篩選基地。

通過“試驗+示范+推廣”模式，系統集成新品種、新技術、新裝備、新模式，帶動產業(yè)整體升級。

此次集中掛牌的機構還包括嘉魚縣油菜科技小院、嘉魚蔬菜健康栽培研發(fā)中心、咸寧職業(yè)技術學院蔬菜產業(yè)學院，形成科研團隊、政府、院校緊密協作的蔬菜產業(yè)科技創(chuàng)新聯合體。

鏈條連得緊，從“賣鮮菜”到“賣價值”

“農業(yè)不加工，等于一場空?！敝芟娌c出蔬菜產業(yè)的一大痛點。

潘家灣鎮(zhèn)蔬菜年均產量達50萬噸，檔次不高，附加值低，抗風險能力弱。據統計，全鎮(zhèn)冷藏能力僅為1600噸，不足產量的0.33%，大量蔬菜集中上市不進行冷凍處理，既不利于蔬菜長途運銷，又容易受市場波動影響，品質與效益大打折扣。

如今，潘家灣鎮(zhèn)正以前瞻性的戰(zhàn)略眼光，著力打通產業(yè)鏈堵點，實現從“賣鮮菜”到“賣價值”的躍升。

補冷鏈，破“集中上市”困局——投資2.7億元的氣膜冷庫群建成后，大幅提升冷藏能力，讓蔬菜能錯峰銷售，拉長上市期，提升議價權。

強加工，提“身價”拓市場——引進嘉麗脫水蔬菜、中油雜501油菜硒片硒粉等加工項目，預計提升蔬菜附加值20%。

巧招商，解“落地難”促共贏——創(chuàng)新算賬式招商，用數據說話，向企業(yè)證明落戶的成本優(yōu)勢。同時，簽訂保底價協議，讓農民穩(wěn)定分享增值收益。

“過去甘藍3毛一斤還要看行情，現在烘干變成脫水蔬菜后出口，每噸價格翻了好幾倍！”周湘波說，北方能源雖然低價，但鮮菜從田間到加工廠的運輸、包裝、損耗等綜合成本高達每斤1毛，引進本地加工企業(yè)后，節(jié)本效果明顯。

算清成本賬，優(yōu)勢看得見。嘉麗蔬菜脫水項目將甘藍“吃干榨凈”，損耗下降50%；氣膜冷庫基地讓鮮菜錯峰銷售，利潤提升20%；凈菜加工車間則讓蔬菜“穿衣戴帽”直供商超，附加值增加20%。

“產地直連工廠，冷庫調節(jié)供需，市場引導種植。育—種—管—收—加—銷全鏈條高效聯動，真正實現‘一顆菜’向‘一條鏈’的躍遷，讓農民持續(xù)增收。”周湘波說，潘家灣鎮(zhèn)正從“賣原料”轉向整合價值鏈，讓每顆蔬菜的價值在鏈條上最大化釋放。

品牌叫得響，“三張牌”叩開全球市場

在科技和產業(yè)鏈的雙重助力下，潘家灣鎮(zhèn)正全力擦亮“嘉魚蔬菜”這塊金字招牌，讓好菜賣全球，帶著鄉(xiāng)親一起富。

怎么干？潘家灣亮出“三張牌”——

標準牌。委托省農科院制定《嘉魚甘藍生產標準體系》等規(guī)劃，旨在建立從田間到餐桌的全過程標準化生產體系。從種到收再到賣，全程有章法，讓消費者買得放心、吃得安心。

規(guī)模牌。推行“4個6”模式，即夫妻流轉種植60畝土地，上半年和下半年分別實現不低于6萬元的收入，同時夫妻二人蔬菜務工年收入不低于6萬元，實現年均總收入最低18萬元。這種模式讓農民干勁足、收入穩(wěn)。

融合牌。投資1億元建設蔬菜主題公園，打造“四邑早安”田園綜合體，農文旅融合預計帶動周邊農戶戶均增收2萬元。

深耕近40年，潘家灣鎮(zhèn)的蔬菜早已暢銷海內外：覆蓋國內200多個城市、扎根22個省級大型農貿市場，還漂洋過海賣到韓國、日本等國家和地區(qū)。

眼下，潘家灣鎮(zhèn)的新動作不斷：推進“紅色菜園”項目，建設1800畝高標準菜園和大學生實踐基地。農民把地租出去收租金，到基地干活拿薪金，還能參與分紅。租金+薪金+分紅，一份地掙三份錢，蔬菜產業(yè)已成為名副其實的富民產業(yè)。

來源：湖北日報

責任編輯：唐芳