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  • 科技名詞 | 食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑 food fortifier
    科技名詞 | 食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑 food fortifier
    • 食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑food fortifier定義：為增加營養(yǎng)成分而加入食品中的天然或人工合成的屬于天然營養(yǎng)素范圍的食品添加劑。學(xué)科：食品科學(xué)技術(shù)_食品營養(yǎng)_食物營養(yǎng)價值、營養(yǎng)強(qiáng)化食品_營養(yǎng)強(qiáng)化食品相關(guān)名詞：營養(yǎng)強(qiáng)化食品 復(fù)合強(qiáng)化 單一強(qiáng)化圖片來源：視覺中國【延伸閱讀】我們?nèi)粘Ｋ缘氖称分泻胸S富的營養(yǎng)素，而這些營養(yǎng)成分可能在食品生產(chǎn)、加工和保存的過程中因
    • 2023-10-17
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  • 科技名詞 | 食品配料 food ingredient
    科技名詞 | 食品配料 food ingredient
    • 食品配料food ingredient定義：公認(rèn)安全的可食用物質(zhì)。指用于生產(chǎn)制備某種食品并在成品中出現(xiàn)的任何物質(zhì)，但不包括食品添加劑。一般無用量限制，具有改善食品品質(zhì)和提高加工性能的作用。學(xué)科：食品科學(xué)技術(shù)_食品科學(xué)_食品添加劑與配料_食品配料相關(guān)名詞：新食品原料 保健食品 食品檢驗圖片來源：視覺中國【延伸閱讀】食品中的每一個成分，無論用量大小，都對食品
    • 2023-10-15
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  • 科技名詞 | 選擇性培養(yǎng)基 selective medium
    科技名詞 | 選擇性培養(yǎng)基 selective medium
    • 選擇性培養(yǎng)基selective medium定義：根據(jù)微生物的特殊營養(yǎng)要求或?qū)δ郴瘜W(xué)、物理因子的抗性而設(shè)計，使混合菌群中目標(biāo)菌生長增殖而其他菌被抑制的培養(yǎng)基。學(xué)科：微生物學(xué)_微生物學(xué)技術(shù)相關(guān)名詞：加富培養(yǎng)基 篩選 馬丁氏培養(yǎng)基圖片來源：視覺中國【延伸閱讀】選擇性培養(yǎng)基是一類根據(jù)微生物的特殊營養(yǎng)要求或?qū)δ郴瘜W(xué)、物理因素的抗性而設(shè)計的培養(yǎng)基，具有使混合菌群
    • 2023-10-12
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  • 科技名詞 | 巴氏消毒 pasteurization
    科技名詞 | 巴氏消毒 pasteurization
    • 巴氏消毒pasteurization定義：專用于牛奶等不宜進(jìn)行高溫滅菌的液態(tài)食品的低溫濕熱消毒方法，由法國微生物學(xué)家巴斯德發(fā)明。如，將牛奶在62至65攝氏度下維持30分鐘消毒，經(jīng)巴氏消毒后的牛奶食用安全，不失牛奶風(fēng)味。學(xué)科：微生物學(xué)_微生物學(xué)技術(shù)相關(guān)名詞：消毒 疫苗 致病菌 微生物圖片來源：視覺中國【延伸閱讀】巴氏消毒法，又稱巴斯德消毒法，是一種專用于牛奶、
    • 2023-10-11
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  • 科技名詞 | 表觀消化率 apparent digestibility，AD
    科技名詞 | 表觀消化率 apparent digestibility，AD
    • 表觀消化率apparent digestibility，AD又稱：近似消化率定義：動物每日從飼料中食入的養(yǎng)分減去糞便中的養(yǎng)分與飼料采食量的百分比。學(xué)科：畜牧學(xué)_飼料與營養(yǎng)_飼料營養(yǎng)價值評定圖片來源：視覺中國【延伸閱讀】“表觀消化率”是食物中某種養(yǎng)分的含量與動物攝入后又在糞便中排出含量的差值（即被動物消化部分）占食物攝入總量的百分比。常常與“真消化率”進(jìn)行比較。
    • 2023-10-09
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  • 寒露：秋深露重，瓜果自香
    寒露：秋深露重，瓜果自香
    • 露重憐今夕，秋深試薄寒。寒露，秋天的第五個節(jié)氣。進(jìn)入寒露，時有冷空氣南下，晝夜溫差加大，秋燥也十分明顯。這個時候，多多喝水飲茶，當(dāng)然，也要多吃水果。從這些古詩詞中，我們來看看寒生凝露、秋意漸濃后，古人都吃些什么水果。責(zé)任編輯：徐郁華 秦小奕
    • 臧磊 王剛強(qiáng) 2023-10-09
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  • 鑒往知來，跟著總書記學(xué)歷史 | 千年石榴園 振興新畫卷
    鑒往知來，跟著總書記學(xué)歷史 | 千年石榴園 振興新畫卷
    • “霧縠作房珠作骨，水精為醴玉為漿?！痹谥腥A民族的傳統(tǒng)文化中，石榴自古以來就被視為果中珍品、吉祥之物，為文人墨客所吟詠。又是一年金秋時，位于山東棗莊嶧城區(qū)的冠世榴園迎來絢爛豐收季。9月24日，習(xí)近平總書記來到冠世榴園石榴種質(zhì)資源庫，察看石榴樹種，了解當(dāng)?shù)厥穹N植歷史、種質(zhì)資源收集保存和產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，并來到石榴種植園中向老鄉(xiāng)們詢問今年石榴種
    • 2023-10-01
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  • 科技名詞 | 細(xì)胞周期 Cell cycle
    科技名詞 | 細(xì)胞周期 Cell cycle
    • 細(xì)胞周期Cell cycle定義：連續(xù)分裂的細(xì)胞從上一次有絲分裂結(jié)束到下一次有絲分裂完成所經(jīng)歷的整個過程。包含G1期、S期、G2期、M期四個階段。學(xué)科：細(xì)胞生物學(xué)_細(xì)胞周期與細(xì)胞分裂相關(guān)名詞：細(xì)胞增殖 有絲分裂 細(xì)胞周期蛋白圖片來源：視覺中國【延伸閱讀】親代細(xì)胞分裂結(jié)束到子代細(xì)胞分裂完成所經(jīng)歷的過程稱為細(xì)胞周期。細(xì)胞周期分為兩個主要時期：有絲分裂期和分
    • 2023-10-01
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  • 健康問答 | “醬油生蟲”是怎么回事？
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  • 科技名詞 | 酸敗 spoilage，rancidity，souring，vancidity
    科技名詞 | 酸敗 spoilage，rancidity，souring，vancidity
    • 酸敗spoilage，rancidity，souring，vancidity定義：天然油脂長時間暴露在空氣中引起變質(zhì)的現(xiàn)象。這是由于油脂的不飽和成分氧化降解生成揮發(fā)性醛、酮、羧酸，產(chǎn)生難聞的氣味。學(xué)科：食品科學(xué)技術(shù)_食品科學(xué)_食品化學(xué)_食品化學(xué)基礎(chǔ)理論相關(guān)名詞：游離脂肪酸 酸值 自由基圖片來源：視覺中國【延伸閱讀】油脂在空氣中放置日久，受空氣中氧和微生物的作用，發(fā)生水解、
    • 2023-10-01
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  • 科普 | 氣溫是如何測量出來的
    科普 | 氣溫是如何測量出來的
    • 視覺中國供圖氣溫究竟是如何測量出來的，體感溫度又是怎么回事？百葉箱監(jiān)測的溫度作為氣象標(biāo)準(zhǔn)中國氣象局宣傳科普中心高級工程師卞赟告訴記者，氣象部門監(jiān)測及公布的氣溫，是指在室外環(huán)境下距地面1.5米，同時溫濕度計處于陰暗、四面通風(fēng)的百葉箱內(nèi)測出的溫度，這樣就能最大程度地測出成年人直立呼吸區(qū)域的流動空氣溫度。百葉箱中監(jiān)測出來的溫度，通常會作為一個
    • 胡利娟 2023-09-29
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  • 健康問答 | 被疑患狂犬病動物咬傷怎么辦？
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  • 從“鏟鏟盤盤”中，一窺8000年前的豐收圖景
    從“鏟鏟盤盤”中，一窺8000年前的豐收圖景
    • 河南新鄭市西北部一個普通的村莊看似平平無奇地下卻蘊藏著近萬年前中華民族農(nóng)業(yè)文明的奧秘將我國的農(nóng)業(yè)史提前至8000年前通體磨光，弓背內(nèi)曲背面略厚，向下漸薄這件鋸齒石鐮距今8000年左右是目前國內(nèi)發(fā)現(xiàn)最早的鋸齒石鐮被稱為“中華第一鐮”出土于裴李崗遺址石磨盤是用一大塊砂巖琢磨加工而成新鄭市博物館館長杜平安介紹磨盤盤底四條對稱的柱形短足是在厚石板上細(xì)
    • 唐衛(wèi)彬 桂娟 史林靜 2023-09-27
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  • AI“記者”對話中國農(nóng)民豐收節(jié)：“和和”“美美”有啥寓意？
    AI“記者”對話中國農(nóng)民豐收節(jié)：“和和”“美美”有啥寓意？
    • 新華網(wǎng)合肥9月19日電 2023年中國農(nóng)民豐收節(jié)全國主場活動將在安徽省蕪湖市灣沚區(qū)舉辦，以“慶豐收 促和美”為主題，組織豐富多彩的群眾慶祝豐收活動。我們借力訊飛星火認(rèn)知大模型的“智能涌現(xiàn)”，帶你了解這場豐收盛會有哪些新亮點。問題一：中國農(nóng)民豐收節(jié)已經(jīng)連續(xù)舉辦了5年，今年的中國農(nóng)民豐收節(jié)有哪些特色亮點？AI“記者”：中國農(nóng)民豐收節(jié)今年以“慶豐收 促
    • 訊飛星火人工智能模型 2023-09-23
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  • “普洱景邁山古茶林文化景觀”申遺成功！9個關(guān)鍵詞揭開這片千年萬畝古茶林的面紗
    “普洱景邁山古茶林文化景觀”申遺成功！9個關(guān)鍵詞揭開這片千年萬畝古茶林的面紗
    • （視頻）9月17日，中國“普洱景邁山古茶林文化景觀”申遺項目在聯(lián)合國教科文組織第45屆世界遺產(chǎn)委員會會議上通過審議，列入《世界遺產(chǎn)名錄》。這是我國第57項世界遺產(chǎn)，云南省第6項世界遺產(chǎn)?！捌斩斑~山古茶林文化景觀”何以成為全球首個茶文化世界遺產(chǎn)，9個關(guān)鍵詞揭開這片千年萬畝古茶林的面紗。關(guān)鍵詞1：古茶林文化景觀在景邁山上，古老的茶樹與原始森林交錯
    • 2023-09-19
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  • 科技名詞 | 引水灌溉 diversion irrigation
    科技名詞 | 引水灌溉 diversion irrigation
    • 引水灌溉diversion irrigation定義：引用河川、湖泊等地表水進(jìn)行灌溉。學(xué)科：水利科學(xué)技術(shù)_灌溉與排水_灌溉（水利）相關(guān)名詞：提水灌溉 沖沙閘 導(dǎo)流堤 魚道圖片來源：視覺中國【延伸閱讀】引水灌溉指從河流、湖泊、水庫等水源地自流取水，通過管道、渠道及渠系建筑物輸送到農(nóng)田灌溉。能否自流取水，需根據(jù)水源地的水位、水量、灌區(qū)高程等情況分析計算確定。引水
    • 2023-09-18
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  • 科技名詞 | 灌水技術(shù) irrigation technique
    科技名詞 | 灌水技術(shù) irrigation technique
    • 灌水技術(shù)irrigation technique定義：把渠道或管道中的水分配到田間對作物實施灌水的方式與技術(shù)措施。學(xué)科：水利科學(xué)技術(shù)_灌溉與排水_灌溉（水利）相關(guān)名詞：噴灌 滴灌圖片來源：視覺中國【延伸閱讀】灌水技術(shù)又稱灌溉方法，是以人為措施從水源取水補(bǔ)給到農(nóng)田的方法。灌溉方法有以下三種：1.地面灌溉。通過各級灌溉渠道將水引入田間，又分為畦灌、溝灌、淹灌和漫
    • 2023-09-18
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  • 科技名詞 | 灌溉泵站 irrigation pumping station
    科技名詞 | 灌溉泵站 irrigation pumping station
    • 灌溉泵站irrigation pumping station定義：用于提水灌溉的泵站。學(xué)科：水利科學(xué)技術(shù)_灌溉與排水_機(jī)電排灌相關(guān)名詞：提水灌溉 流量 作物需水量圖片來源：視覺中國【延伸閱讀】灌溉泵站指通過修建泵站將低處的水提升到高處，對灌區(qū)各種作物生長進(jìn)行灌溉，包括進(jìn)水、出水、泵房等建筑物及機(jī)電、監(jiān)控、運行等設(shè)施設(shè)備。類型包括：豎井式、纜車式、浮船式、潛水式、潛
    • 2023-09-15
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  • 科技名詞 | 反芻 cudding
    科技名詞 | 反芻 cudding
    • 反芻cudding又稱：倒胃定義：反芻動物瘤胃內(nèi)的食物隨瘤胃收縮擠壓而倒流回口腔再次咀嚼的行為。學(xué)科：畜牧學(xué)_飼料與營養(yǎng)_營養(yǎng)生理與生化_消化吸收相關(guān)名詞：復(fù)胃 瘤胃 網(wǎng)胃 瓣胃 皺胃圖片來源：視覺中國【延伸閱讀】反芻動物在采食時，食物一般不經(jīng)過充分咀嚼就匆匆咽下，在瘤胃內(nèi)經(jīng)浸泡、軟化和短時間的發(fā)酵后，當(dāng)動物休息時再將食糜返回口腔仔細(xì)咀嚼，這種特殊
    • 2023-09-14
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  • 醬香味道的背后有何玄機(jī)？
    醬香味道的背后有何玄機(jī)？
    • 茅臺是我國名酒，口感醇厚、回味悠長。那么，醬香味道背后到底有何玄機(jī)？其實，眾多名酒的釀造都離不開背后的釀造主材——高粱。酒與高粱離開了酒的話題來談?wù)摳吡唬欢ㄊ遣煌暾?。在我國，以高粱釀制白酒已?jīng)有700余年的歷史。茅臺、汾酒、五糧液等著名的中國白酒多是以高粱作主料或佐料配制而成的。釀酒講究色香味俱佳，高粱帶給酒體的獨特風(fēng)味是其他各種糧
    • 黃曉東 2023-09-07
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