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讓每個“小家”熱氣騰騰，必須增強“時時放心不下”的責任感，深化源頭治理、標本兼治，不斷提升治理能力、健全治理體系，有效防范化解各類風險。
民以食為天，食以安為先。最近有兩組數(shù)據(jù)，印證了中國在糧食安全、食品安全上取得的長足進步。
2025年，全國糧食產(chǎn)量達到14298億斤，不僅穩(wěn)定在1.4萬億斤以上，更在自然災害頻發(fā)的不利條件下實現(xiàn)了逆勢增產(chǎn)。
截至2025年11月底，全國市場監(jiān)管系統(tǒng)完成監(jiān)督抽檢617.69萬批次，39個大類抽檢食品中有24個大類抽檢不合格率低于1%，消費量大的米、面、油、肉、奶不合格率連續(xù)5年處于低位。
糧食生產(chǎn)再次取得豐收，食品安全狀況總體平穩(wěn)，糧食安全與食品安全深度耦合，確保從廣袤田野到百姓餐桌全鏈條安全無虞，正是心懷“國之大者”的重要體現(xiàn)。
糧食豐產(chǎn)來之不易。2025年糧食生產(chǎn)之所以能抗災奪豐收，依靠的正是新質(zhì)生產(chǎn)力的硬核支撐，增強了我們的戰(zhàn)略定力。從山西農(nóng)田里的“一噴三防”，到河南應對雨情緊急改裝的履帶式收割機，再到北大荒的高標準農(nóng)田建設，科技的推廣應用與基礎設施的韌性為糧食生產(chǎn)提供保障。
食物的極大豐富，給安全監(jiān)管帶來了前所未有的挑戰(zhàn)。面對復雜的食品供應鏈，治理思路正在從末端查處轉(zhuǎn)向全鏈條追溯?！耙黄芬淮a”的全過程追溯體系，配合國家層面“最嚴謹?shù)臉藴省⒆顕栏竦谋O(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責”，增添了消費者對“舌尖安全”的信心。
柴米油鹽、三餐四季，涉及千家萬戶的“小賬本”，也事關治國理政的“大賬本”。展望“十五五”時期，讓每個“小家”熱氣騰騰，必須增強時時放心不下的責任感，深化源頭治理、標本兼治，不斷提升治理能力、健全治理體系，有效防范化解各類風險。
數(shù)量和質(zhì)量要統(tǒng)籌起來。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，全國每天有70萬噸糧、9.8萬噸油、192萬噸菜和23萬噸肉，通過復雜的供應鏈流向餐桌。數(shù)量安全是基礎，質(zhì)量安全則是底線。沒有安全，所有的“豐收”都將歸零。既保供應、保多樣，也抓監(jiān)管、強質(zhì)量，才能讓中國人的飯碗端得更穩(wěn)固、更從容。
實踐中，科技在提升質(zhì)量安全與營養(yǎng)健康方面具有強大能力，但科技一旦被濫用，同樣也會造成嚴重危害。經(jīng)過嚴格依法監(jiān)管，我國食用植物油中違法添加“一滴香”的問題有所好轉(zhuǎn)，抽檢不合格率從2020年的2.08%降至2025年的0.08%。推動糧食和食品安全治理深刻變革，不僅要依靠科技保障增產(chǎn)，還要以法治夯實責任，讓法治和科技雙輪驅(qū)動、密切配合。
全社會一起參與、協(xié)同發(fā)力，同樣至關重要。反食品浪費成為保障糧食安全的新戰(zhàn)場，從線下“食物驛站”到線上平臺打折銷售臨期食品，看似微小的舉措?yún)R聚起來，相當于增加了可觀的“無形良田”。攜手行動，共同構(gòu)筑從田間到餐桌的安全防線，每個人都將從中受益。
筑牢大國糧倉，守護舌尖安全，是關系國計民生的系統(tǒng)工程。新的一年，讓我們一起擦亮勤勞的犁鏵、筑牢責任的堤壩、激活科技的動能、持好法治的盾牌，共同繪就大國糧安與百姓安康的新畫卷。
責任編輯：孟文迪
