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    • 科技名詞 | 對撞機 collider
      科技名詞 | 對撞機 collider
      • 對撞機 collider定義:用以加速、積累、儲存帶電粒子并在其中使兩個相向運動的高能粒子束對頭碰撞的裝置。對撞機通常由一臺或幾臺儲存環(huán)及注入器組成。按對撞的粒子種類分,有正負電子對撞機、電子-質子對撞機和質子-質子對撞機等。學科:放射醫(yī)學與防護_電離輻射劑量學_電離輻射與源相關名詞:對撞流干燥器 對撞式氣流磨機 對撞束環(huán)圖片來源:視覺中國【延伸閱
      • 2023-11-07
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    • 科技名詞 | 發(fā)酵罐 fermenter
      科技名詞 | 發(fā)酵罐  fermenter
      • 發(fā)酵罐fermenter定義:具備滅菌和控制發(fā)酵條件等功能的微生物深層液體培養(yǎng)設備。學科:微生物學_應用微生物學相關名詞:發(fā)酵液 傳質系數(shù) 空消 實消圖片來源:視覺中國【延伸閱讀】發(fā)酵技術在生產(chǎn)酶類、酵母、飼料、酒精等產(chǎn)品以及生物制藥和活性污泥處理等過程中應用非常廣泛。發(fā)酵罐是指為微生物一個特定生物化學過程的操作提供良好環(huán)境的容器,工業(yè)發(fā)酵中一般
      • 2023-11-07
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    • 科技名詞 | 半夏蛋白 pinellin
      科技名詞 | 半夏蛋白  pinellin
      • 半夏蛋白pinellin定義:從中草藥半夏塊根中分離得到的一種對甘露聚糖專一的凝集素(約44kDa),由四個亞基組成。學科:生物化學與分子生物學_氨基酸、多肽與蛋白質相關名詞:凝集素 純化 重組 分離圖片來源:視覺中國【延伸閱讀】半夏蛋白的研究起始于20世紀80年代初。1981年陶宗晉等用硫酸銨沉淀法從新鮮半夏塊莖中獲得半夏總蛋白,然后通過溶液高離子強度溫差
      • 2023-11-01
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    • 科技名詞 | 生物轉化 conversion,biotransformation
      科技名詞 | 生物轉化 conversion,biotransformation
      • 生物轉化conversion,biotransformation定義:利用生物酶改變有機化合物分子部分結構的過程。學科:微生物學_應用微生物學相關名詞:底物 水解反應 固定化細胞 固定化酶圖片來源:視覺中國【延伸閱讀】生物轉化就是利用一種或幾種微生物的一種或幾種酶的催化功能,作用于底物的某個有機化合物的分子結構的特定位置,實現(xiàn)一種或幾種化學反應,使其轉化成結構相似
      • 2023-11-01
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    • 科技名詞 | 多金屬硫化物 polymetallic sulfide
      科技名詞 | 多金屬硫化物 polymetallic sulfide
      • 多金屬硫化物polymetallic sulfide又稱:金屬硫化物(metal sulfide)定義:含銅、鋅、鉛、錳、鐵、銀、金等多種有色金屬和貴金屬元素的硫化物。學科:海洋科學技術_海洋科學_海洋地質學、海洋地球物理學、海洋地理學和河口海岸學相關名詞:資源量 洋中脊 弧后擴張圖片來源:視覺中國【延伸閱讀】多金屬硫化物是海底高溫熱液活動的產(chǎn)物,又稱熱液硫化物。其富含
      • 2023-10-31
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    • 科技名詞 | 集成學習 ensemble learning
      科技名詞 | 集成學習 ensemble learning
      • 集成學習ensemble learning定義:通過結合多個學習器來解決問題的一種機器學習范式。其常見形式是利用一個基學習算法從訓練集產(chǎn)生多個基學習器,然后通過投票等機制將基學習器進行結合。代表性方法包括Boosting、Bagging等。學科:計算機科學技術_人工智能_機器學習相關名詞:機器學習 決策樹 圖像識別圖片來源:視覺中國【延伸閱讀】集成學習是一種機器學習方法
      • 2023-10-26
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    • 科技名詞 | 礦物學 mineralogy
      科技名詞 | 礦物學 mineralogy
      • 礦物學mineralogy定義:研究礦物化學成分、晶體結構、形態(tài)、性質、形成及演化的歷史等的學科。學科:冶金學_總論相關名詞:地質學 原子分子學說 生物礦物學圖片來源:視覺中國【延伸閱讀】礦物學是一門研究礦物的物理性質、化學性質、晶體結構、自然分布和狀態(tài)的學科,是地質學的分支學科。礦物學的歷史悠久,可以追溯到舊石器時代,那時人們就開始認識礦物和巖
      • 2023-10-25
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    • 科技名詞 | 社會計算 social computing
      科技名詞 | 社會計算 social computing
      • 社會計算social computing定義:計算技術與社會科學相結合的交叉學科。研究利用計算技術幫助人們認識社會規(guī)律、相互溝通與協(xié)作,以及利用群體智慧解決問題的原理和方法。學科:計算機科學技術_計算機應用_基于網(wǎng)絡的信息服務相關名詞:社會網(wǎng)絡 社會網(wǎng)絡分析 社會計算應用圖片來源:視覺中國【延伸閱讀】社會計算是社會行為和計算系統(tǒng)交叉融合形成的跨學科研究領
      • 2023-10-23
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    • 科技名詞 | 杠桿原理 lever principle
      科技名詞 | 杠桿原理 lever principle
      • 杠桿原理lever principle定義:杠桿原理也稱為杠桿平衡條件。要使杠桿平衡,作用在杠桿上的兩個力矩(力與力臂的乘積)大小必須相等。學科:物理學 力學 工程設計 土木工程_橋梁工程 _橋梁設計相關名詞:功 能量 能量守恒定律圖片來源:視覺中國【延伸閱讀】剪刀、起子、鑷子、筷子、鉗子、桿秤……這些工具都用到了杠桿原理。利用杠桿原理,我們可以用很小的力
      • 2023-10-22
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    • 科技名詞 | 食品營養(yǎng)強化劑 food fortifier
      科技名詞 | 食品營養(yǎng)強化劑 food fortifier
      • 食品營養(yǎng)強化劑food fortifier定義:為增加營養(yǎng)成分而加入食品中的天然或人工合成的屬于天然營養(yǎng)素范圍的食品添加劑。學科:食品科學技術_食品營養(yǎng)_食物營養(yǎng)價值、營養(yǎng)強化食品_營養(yǎng)強化食品相關名詞:營養(yǎng)強化食品 復合強化 單一強化圖片來源:視覺中國【延伸閱讀】我們日常所吃的食品中含有豐富的營養(yǎng)素,而這些營養(yǎng)成分可能在食品生產(chǎn)、加工和保存的過程中因
      • 2023-10-17
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    • 科技名詞 | 基因突變 gene mutation
      科技名詞 | 基因突變 gene mutation
      • 基因突變gene mutation定義:由于核酸序列發(fā)生變化,包括缺失突變、定點突變、移框突變等,使之不再是原有基因的現(xiàn)象。學科:生物化學與分子生物學_基因表達與調控相關名詞:移碼突變 點突變 氨基酸 蛋白質圖片來源:視覺中國【延伸閱讀】基因突變是指DNA分子中發(fā)生堿基的替換、增添或缺失而引起的基因堿基序列發(fā)生改變。在分子水平上,基因突變可分為堿基置換突
      • 2023-10-17
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    • 科技名詞 | 食品配料 food ingredient
      科技名詞 | 食品配料 food ingredient
      • 食品配料food ingredient定義:公認安全的可食用物質。指用于生產(chǎn)制備某種食品并在成品中出現(xiàn)的任何物質,但不包括食品添加劑。一般無用量限制,具有改善食品品質和提高加工性能的作用。學科:食品科學技術_食品科學_食品添加劑與配料_食品配料相關名詞:新食品原料 保健食品 食品檢驗圖片來源:視覺中國【延伸閱讀】食品中的每一個成分,無論用量大小,都對食品
      • 2023-10-15
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    • 科技名詞 | 凝固劑 coagulant
      科技名詞 | 凝固劑 coagulant
      • 凝固劑coagulant定義:使食品結構穩(wěn)定、使加工食品的形態(tài)固化、降低或消除其流動性且使組織結構不變形、增加固形物而加入的物質。學科:食品科學技術_食品科學_食品添加劑與配料_食品添加劑相關名詞:食品添加劑 調味劑 增稠劑圖片來源:視覺中國【延伸閱讀】凝固劑在食品加工中起著關鍵的作用,它們能夠確保食品的穩(wěn)定性、形態(tài)和口感。在豆制品、乳制品和果蔬加
      • 2023-10-13
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    • 科技名詞 | 選擇性培養(yǎng)基 selective medium
      科技名詞 | 選擇性培養(yǎng)基 selective medium
      • 選擇性培養(yǎng)基selective medium定義:根據(jù)微生物的特殊營養(yǎng)要求或對某化學、物理因子的抗性而設計,使混合菌群中目標菌生長增殖而其他菌被抑制的培養(yǎng)基。學科:微生物學_微生物學技術相關名詞:加富培養(yǎng)基 篩選 馬丁氏培養(yǎng)基圖片來源:視覺中國【延伸閱讀】選擇性培養(yǎng)基是一類根據(jù)微生物的特殊營養(yǎng)要求或對某化學、物理因素的抗性而設計的培養(yǎng)基,具有使混合菌群
      • 2023-10-12
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    • 科技名詞 | 巴氏消毒 pasteurization
      科技名詞 | 巴氏消毒  pasteurization
      • 巴氏消毒pasteurization定義:專用于牛奶等不宜進行高溫滅菌的液態(tài)食品的低溫濕熱消毒方法,由法國微生物學家巴斯德發(fā)明。如,將牛奶在62至65攝氏度下維持30分鐘消毒,經(jīng)巴氏消毒后的牛奶食用安全,不失牛奶風味。學科:微生物學_微生物學技術相關名詞:消毒 疫苗 致病菌 微生物圖片來源:視覺中國【延伸閱讀】巴氏消毒法,又稱巴斯德消毒法,是一種專用于牛奶、
      • 2023-10-11
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    • 科技名詞 | 表觀消化率 apparent digestibility,AD
      科技名詞 | 表觀消化率 apparent digestibility,AD
      • 表觀消化率apparent digestibility,AD又稱:近似消化率定義:動物每日從飼料中食入的養(yǎng)分減去糞便中的養(yǎng)分與飼料采食量的百分比。學科:畜牧學_飼料與營養(yǎng)_飼料營養(yǎng)價值評定圖片來源:視覺中國【延伸閱讀】“表觀消化率”是食物中某種養(yǎng)分的含量與動物攝入后又在糞便中排出含量的差值(即被動物消化部分)占食物攝入總量的百分比。常常與“真消化率”進行比較。
      • 2023-10-09
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    • 科技名詞 | 離子交換層析 ion exchange chromatography,IEC
      科技名詞 | 離子交換層析 ion exchange chromatography,IEC
      • 離子交換層析ion exchange chromatography,IEC定義:固定相是離子交換劑的層析分離技術。樣品中待分離的溶質離子,與固定相上所結合的離子交換,不同的溶質離子與離子交換劑上離子化的基團的親和力和結合條件不同,洗脫液流過時,樣品中的離子按結合力的弱強先后洗脫。在生物化學和分子生物學領域此法常用于分離蛋白質、核酸等生物大分子。學科:生物化學與分子
      • 2023-10-07
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    • 科技名詞 | 聚β-羥基丁酸酯 poly-β-hydroxybutyrate,PHB
      科技名詞 | 聚β-羥基丁酸酯 poly-β-hydroxybutyrate,PHB
      • 聚β-羥基丁酸酯poly-β-hydroxybutyrate,PHB定義:由β-羥基丁酸組成的線性多聚物,以折光顆粒形式存在于許多原核生物細胞中。學科:微生物學_微生物生理生化相關名詞:細菌 碳源 生物塑料圖片來源:視覺中國【延伸閱讀】聚β-羥基丁酸酯(PHB),是一種存在于許多細菌細胞內的脂質貯藏物,是細菌在碳氮源不平衡的生長條件下形成的一種天然高分子聚酯。自1925
      • 2023-10-06
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    • 科技名詞 | 皂化 saponification
      科技名詞 | 皂化  saponification
      • 皂化saponification定義:酯分子中與?;I連的—OR、—SR轉化成—OH的反應。即酯的水解。學科:化學_有機化學_有機合成和有機反應相關名詞:水解反應 皂化值 洗滌劑圖片來源:視覺中國【延伸閱讀】皂化是一種化學反應,指油脂在氫氧化鈉或者氫氧化鉀等堿性條件下與水發(fā)生水解反應生成肥皂的過程,因其是制造肥皂流程中重要的一步而得名。反應需要在適當?shù)臏囟群?/li>
      • 2023-10-02
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    • 科技名詞 | 細胞周期 Cell cycle
      科技名詞 | 細胞周期  Cell cycle
      • 細胞周期Cell cycle定義:連續(xù)分裂的細胞從上一次有絲分裂結束到下一次有絲分裂完成所經(jīng)歷的整個過程。包含G1期、S期、G2期、M期四個階段。學科:細胞生物學_細胞周期與細胞分裂相關名詞:細胞增殖 有絲分裂 細胞周期蛋白圖片來源:視覺中國【延伸閱讀】親代細胞分裂結束到子代細胞分裂完成所經(jīng)歷的過程稱為細胞周期。細胞周期分為兩個主要時期:有絲分裂期和分
      • 2023-10-01
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