Brown adipose tissue

又稱：棕色脂肪組織

定義：由多泡脂肪細胞構成的、新鮮時呈褐色的脂肪組織。在冬眠動物和新出生的動物中含量最多。

學科：生理學_能量代謝和體溫

相關名詞：白色脂肪組織 脂滴 解偶聯蛋白 線粒體

圖片來源：視覺中國

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人體內的脂肪組織主要存在兩類。第一類是白色脂肪組織，即我們所熟知的“脂肪”，分布在皮下及內臟周圍，是人體的“能量倉庫”，其典型特點是單房大脂滴，細胞核呈扁平狀。第二類是褐色脂肪組織，主要分布在人體腹股溝、腋窩、肩胛下區(qū)以及頸部大血管的周圍等處，是人體的“產熱器官”，能將食物中的能量轉化成熱能，其典型特點是多房小脂滴，含有豐富的線粒體，細胞核呈圓形，分布在細胞中央。細胞周圍遍布毛細血管和交感神經，組成了一個完整的產熱系統(tǒng)。

在寒冷、創(chuàng)傷或饑餓條件下，人體會消耗能量用于產熱以維持正常體溫。人體內的產熱來源主要有兩類，分別是戰(zhàn)栗產熱和非戰(zhàn)栗產熱。前者指骨骼肌發(fā)生不隨意的節(jié)律性收縮；后者又稱代謝產熱，其中褐色脂肪組織是最主要的代謝產熱器官，貢獻約70%的非戰(zhàn)栗產熱。褐色脂肪組織在出生后出現，隨著年齡的增長逐漸減少。因此對不能發(fā)生戰(zhàn)栗產熱的嬰幼兒來說，褐色脂肪組織的非戰(zhàn)栗產熱功能在維持體溫方面尤為重要。

褐色脂肪組織不僅具有抵御寒冷的功能，還具有燃燒多余脂肪和糖分、降脂減重的作用。褐色脂肪組織的這一功能依賴于其豐富的線粒體含量，在線粒體內膜上特異性表達的產熱蛋白——解偶聯蛋白1具有質子轉運功能，能夠消除線粒體內膜兩側的質子濃度差，從而阻斷三磷酸腺苷的生成，導致脂肪和糖類分解過程中產生的能量以熱能的形式散發(fā)。褐色脂肪組織能夠通過增加額外的耗能調節(jié)能量平衡，以阻止肥胖進程。

近年發(fā)現，人體內存在一類新型脂肪——“米色脂肪”，它的形態(tài)介于白色和褐色脂肪之間，細胞內開始出現多房小脂滴。米色脂肪細胞具有很強的誘導性，來源于白色脂肪細胞，并分散在白色脂肪組織中。米色脂肪細胞線粒體含量增多，且表達產熱蛋白，它的功能與褐色脂肪細胞相似，都能通過增加機體產熱維持體溫、調節(jié)能量平衡。

（延伸閱讀作者：東北師范大學生命科學學院教授 范玉瑩）

責任編輯：張鵬輝