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    • 辟謠|從廚余垃圾到養(yǎng)生食品，“神奇”酵素真的“萬能”嗎？
      辟謠|從廚余垃圾到養(yǎng)生食品，“神奇”酵素真的“萬能”嗎？
      • 近日，“某女演員自曝家中有1500斤自制酵素”的消息登上熱搜榜。該演員表示“使用果皮、果核制作酵素不僅可以物盡其用，踐行環(huán)保，還可以讓它們變成滋養(yǎng)腸胃、健康養(yǎng)生的有益菌種。”那么，究竟什么是酵素？酵素真有各種“神奇”養(yǎng)生保健功效嗎？家中自制酵素安全嗎？“真真”詳解有關(guān)酵素的“謎團(tuán)”，幫助大家科學(xué)理性認(rèn)知酵素。誤區(qū)一：酵素就是酶？真相：“酵
      • 2024-09-23
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    • 當(dāng)秋分遇上豐收節(jié)，又是一年好“豐”景
      當(dāng)秋分遇上豐收節(jié)，又是一年好“豐”景
      • 當(dāng)秋分遇上豐收節(jié)，又是一年好“豐”景新華社2024-09-22“燕將明日去，秋向此時(shí)分”，北京時(shí)間9月22日20時(shí)43分將迎來秋分節(jié)氣，此時(shí)節(jié)，北方已處仲秋，而南方入秋的腳步仍是“步履蹣跚”。不過，在秋風(fēng)的“撫慰”下，或濃或淡的秋色，像調(diào)色板一樣在華夏大地上點(diǎn)點(diǎn)面面地鋪開，一幅大自然的“五彩斑斕秋景圖”正在繪制中。秋分，是秋季的第四個(gè)節(jié)氣。民俗學(xué)者、
      • 2024-09-23
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    • 今日秋分 這樣養(yǎng)生可事半功倍
      • 2024-09-22
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    • 科普|什么是灌溉工程？我國新增的四項(xiàng)灌溉工程有何特點(diǎn)
      科普|什么是灌溉工程？我國新增的四項(xiàng)灌溉工程有何特點(diǎn)
      • 北京時(shí)間9月3日上午，在澳大利亞悉尼召開的國際灌排委員會(huì)第75屆執(zhí)行理事會(huì)上，2024年（第十一批）世界灌溉工程遺產(chǎn)名錄公布，我國新疆吐魯番坎兒井、徽州堨壩—婺源石堨（聯(lián)合申報(bào)）、陜西漢陰鳳堰梯田、重慶秀山巨豐堰等4個(gè)工程成功入選。至此，我國的世界灌溉工程遺產(chǎn)已達(dá)38項(xiàng)。什么是灌溉工程？為什么要評(píng)選世界灌溉工程遺產(chǎn)？我國新增的這四項(xiàng)灌溉工程，都
      • 2024-09-19
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    • 科技名詞|領(lǐng)域本體 domain ontology
      科技名詞|領(lǐng)域本體 domain ontology
      • 領(lǐng)域本體domain ontology定義：人工智能本體中常見的一種本體。是對(duì)特定領(lǐng)域中（或者某個(gè)特定范圍內(nèi)）的概念及其關(guān)系和性質(zhì)的描述，在該領(lǐng)域（或范圍）內(nèi)具有可共享性。學(xué)科：計(jì)算機(jī)科學(xué)技術(shù)_人工智能_知識(shí)工程相關(guān)名詞：本體 通用本體圖片來源：視覺中國【延伸閱讀】領(lǐng)域本體是專門為特定領(lǐng)域構(gòu)建的知識(shí)表示工具，它描述了該領(lǐng)域中的基本概念、屬性、關(guān)系及其約
      • 2024-09-19
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    • 科技名詞|元本體 meta-ontology
      科技名詞|元本體 meta-ontology
      • 元本體meta-ontology又稱：泛型本體定義：在各領(lǐng)域中通用的，定義了各部分之間的關(guān)系及其屬性的本體。是絕對(duì)抽象事物。認(rèn)識(shí)元本體必須認(rèn)識(shí)抽象事物，掌握抽象事物的本質(zhì)和特征。學(xué)科：圖書館·情報(bào)與文獻(xiàn)學(xué)_信息組織_一般概念相關(guān)名詞：本體 本體論圖片來源：視覺中國【延伸閱讀】元本體又稱泛型本體，是一種高度抽象的理論工具，旨在描述世界萬物的一般規(guī)定和規(guī)
      • 2024-09-19
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    • 從2374萬噸標(biāo)準(zhǔn)煤到48.3億噸標(biāo)準(zhǔn)煤——現(xiàn)代能源經(jīng)濟(jì)發(fā)展實(shí)現(xiàn)躍升
      • 2024-09-19
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    • 拾地軟
      • 2024-09-19
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    • 中秋節(jié)過完了月餅還沒吃完？剩月餅花樣做小吃 快試試吧！
      中秋節(jié)過完了月餅還沒吃完？剩月餅花樣做小吃 快試試吧！
      • 中秋節(jié)過完了月餅還沒吃完？這些月餅該如何保存一起了解家里月餅吃不完該如何保存？月餅放進(jìn)冰箱冷藏能延長保質(zhì)期嗎？月餅原料中淀粉含量最高在低溫下熟化后的淀粉會(huì)析出水分，變得老化使月餅變硬、口感變差含油脂、水分較少的月餅放入冰箱冷藏后不但會(huì)很快變硬，還容易發(fā)霉月餅高油、高糖的性質(zhì)已經(jīng)相對(duì)延長了自身保質(zhì)期在保質(zhì)期內(nèi)的月餅完全可以常溫保存放在陰
      • 2024-09-19
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    • 2024年全國科普日|院士專家話科普
      2024年全國科普日|院士專家話科普
      • 在建設(shè)科技強(qiáng)國的新征程上，科學(xué)普及與科技創(chuàng)新同等重要，科普價(jià)值愈發(fā)凸顯。今天，正值2024年全國科普日啟動(dòng)之際，讓我們一起聆聽院士專家講述他們對(duì)科學(xué)普及的深刻見解和寶貴經(jīng)驗(yàn)，引領(lǐng)我們走進(jìn)科普的精彩世界，開啟一場知識(shí)的盛宴。供稿：中國科普研究所 中國科協(xié)科學(xué)技術(shù)普及部責(zé)任編輯：胡惠雯
      • 2024-09-19
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    • 科普|主食為何大多來自禾本科植物？
      科普|主食為何大多來自禾本科植物？
      • 在日常生活中，米飯、饅頭等主食十分常見。用來加工這些食品的原料，幾乎都來自禾本科植物。禾本科是單子葉植物綱禾本目的一個(gè)科，又名早熟禾科，包括小麥屬、玉蜀黍?qū)?、稻屬、大麥屬、黑麥屬?00多個(gè)屬，至少包括1萬多種一年或多年生草本植物，它們的主要特征是植株直立、葉片狹長、根狀莖發(fā)達(dá)、容易產(chǎn)生分蘗、生長發(fā)育速度較快。小麥、玉米、水稻、谷子、燕麥
      • 2024-09-18
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    • 辟謠|皮蛋不宜放冰箱保存
      辟謠|皮蛋不宜放冰箱保存
      • 光亮黝黑、鮮滑爽口、風(fēng)味獨(dú)特的皮蛋，不論是涼拌、燉湯抑或是煮粥，都備受消費(fèi)者喜愛。尤其在江西，皮蛋肉餅湯配拌粉，更是早餐一絕。然而，總有人認(rèn)為黑乎乎的皮蛋含有害物質(zhì)。近日，江西省市場監(jiān)管局專門就此發(fā)布消費(fèi)提示。圖片來源：視覺中國皮蛋的顏色是怎么形成？皮蛋，又稱變蛋或松花蛋，是以鮮蛋為原料，經(jīng)過氫氧化鈉（燒堿）、食鹽、茶葉（添加或不添加
      • 2024-09-18
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    • 北京先農(nóng)壇慶成宮古建筑群重?zé)ㄐ律?未來將面向公眾開放
      • 2024-09-18
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    • 辟謠|“秋膘”別亂貼，“秋凍”要適度
      辟謠|“秋膘”別亂貼，“秋凍”要適度
      • 秋風(fēng)何冽冽，白露為朝霜。白露節(jié)后，整體氣溫一天比一天低，因此民諺有“白露秋分夜，一夜涼一夜”以及“白露身不露，寒露腳不露”之說。中醫(yī)建議，秋季養(yǎng)生保健要順應(yīng)天時(shí)，特別是要從精神情志、飲食起居、運(yùn)動(dòng)導(dǎo)引等方面調(diào)養(yǎng)身體。飲食要減辛增酸根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的養(yǎng)生理論，秋季飲食的總原則是減辛增酸。減辛，即少吃辛味食物以防肺氣太盛，如
      • 2024-09-18
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    • 芝麻醬是優(yōu)質(zhì)脂肪
      • 2024-09-18
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    • 科技名詞|菌種退化 strain degeneration
      科技名詞|菌種退化 strain degeneration
      • 菌種退化strain degeneration定義：微生物群體中性能弱化的細(xì)胞占一定比例后導(dǎo)致生產(chǎn)性能下降的現(xiàn)象。學(xué)科：微生物學(xué)_應(yīng)用微生物學(xué)相關(guān)名詞：傳代 自發(fā)突變 繁殖 菌種保藏圖片來源：視覺中國【延伸閱讀】菌種退化是菌種失去或減弱其生理特性、代謝能力和生物學(xué)活性的現(xiàn)象。具體表現(xiàn)有：1.原有的形態(tài)形狀變得不典型，如放線菌或霉菌在斜面上多次傳代后產(chǎn)生“光禿
      • 2024-09-18
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    • 家庭生活中如何科學(xué)減鹽？
      家庭生活中如何科學(xué)減鹽？
      • 大家都知道鹽吃多了對(duì)身體有害，可就是減不下來。原因可能是，你其實(shí)不會(huì)減鹽。您家里有限鹽勺或者限鹽瓶嗎？為了做到少吃鹽，專家倡導(dǎo)大家使用限鹽勺或者限鹽瓶。很多商家會(huì)在鹽袋中贈(zèng)送限鹽勺給消費(fèi)者，社區(qū)有時(shí)也會(huì)給居民贈(zèng)送限鹽勺。限鹽勺怎么用？限鹽勺1平勺（就是舀1勺鹽，鹽與勺上的平面保持平整）是2克鹽。世界衛(wèi)生組織建議，成年人每天鹽的攝入量要低
      • 2024-09-14
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    • 宋朝人逛街的時(shí)候喝什么茶？
      宋朝人逛街的時(shí)候喝什么茶？
      • 名稱：《斗漿圖》尺寸：橫41厘米，縱34.3厘米收藏單位：黑龍江省博物館逛街累了 喝杯茶吧！哪家的茶好喝？比較一下！您瞧 這六位不就比上了！精彩的一刻被記錄在了《斗漿圖》上01 誰的茶最好？比一下！時(shí)間回到南宋某日的街頭一角六位提著茶瓶的人正在斗漿（即斗茶）圖片來源：中央廣播電視總臺(tái)《國寶檔案》您瞧 這位正提著茶瓶倒茶他兩眼注視著手中的茶盞神情專
      • 2024-09-14
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    • 科技名詞|菌種保藏 culture preservation
      科技名詞|菌種保藏 culture preservation
      • 菌種保藏culture preservation定義：用適宜方法將微生物的代謝速率降至最低，使其長期存活、不被污染、不易衰退、原有生物學(xué)特性穩(wěn)定，便于以后使用的儲(chǔ)存過程。學(xué)科：微生物學(xué)_微生物學(xué)技術(shù)相關(guān)名詞：斜面保藏 冷凍干燥保藏法 液氮保藏 菌懸液圖片來源：視覺中國【延伸閱讀】菌種保藏是指保持微生物菌株原有的各種特征和生理活性的技術(shù)，其原理是根據(jù)微生物生理
      • 2024-09-14
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    • 我國直接利用地?zé)嵋?guī)模約占全球37.7%
      • 2024-09-14
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